Læs mere om Arne Astrup – Københavns Universitet

Videresend til en ven Resize Print Bookmark and Share

Alumni > Bogsalonen > Arne Astrup > omanmelderen

Arne Astrup - professor og fødevareforsker

Uddannelse og CV 

Arne Astrup er uddannet dr.med. fra Københavns Univeristet. Han er til daglig leder og professor ved Institut for Human Ernæring, på LIFE. 

Arne Astrup har inden for eksperimentel fysiologisk og biokemisk forskning og kliniske behandlingsforsøg ydet banebrydende videnskabelige bidrag til forståelsen af menneskets appetitegulering og energiomsætning og dermed til vor viden om faktorer af væsentlig betydning for fedtvævsaflejring og legemsvægt.

Det øgede kendskab til fedmens årsagsforhold har forbedret mulighederne for forebyggelse og behandling. Astrups engagement spænder fra naturvidenskabelig forskning til offentlig oplysning og rådgivning, bl.a. som formand for Ernæringsrådet 1992-2003. (Kilde: Den store danske)